Souvenirs de chez ma grand-mère 🧑🦲👵
- Yves Plamont
- Mar 31
- 2 min read
C'est l'histoire d'une pépite, d'un moment, d'un sourire, d'un baiser surgi de la mémoire. Une discussion où les effluves de la terre d'Afrique côtoient les contrées lointaines du Vietnam. C'est un voyage perpétuel où les cieux rencontrent les Hommes pour leur livrer en cadeau des arômes légers ou corsés dans l'Univers du temps. Ce trésor surgi de Mère Nature, c'est plus qu'un grain de café dans l'océan des boissons chaudes. Ce sont des mains qui récoltent les champs de caféiers, louanges aux histoires de leurs ancêtres qui traversent notre planète bleue si fragile et magnifique à la fois.
Ces quelques lignes me font penser au samedi après-midi où ma grand-mère maternelle, mercière dans un petit village non loin de Tournai en Belgique, torréfiait elle-même les grains de café dans la petite cour d’une maison qu’elle occupait avec mon grand-père à l’arrière du magasin. Celui-ci la regardait avec tendresse vêtu de son habituel costume, cravate et pantalon noir. Il assistait à ce rituel sourire aux lèvres et pipe au bec !
Le parfum âcre et envoûtant caressait mes narines.
Je revois encore les sacs remplis de café vert versés dans le tambour à torréfier… Une épaisse fumée blanche s’en échappait…
Ce sont ces images d’un autre temps qui font de moi un amateur de bon café ?
Alors oui : acheter son café chez un artisan torréfacteur coûte certainement plus cher qu’un café « classique » disponible en grande surface. Évidemment vous y trouverez des cafés corrects à des prix plus qu’abordables.
Mais la différence vient : - De la passion du commerçant pour le produit qu’il propose. - Du contact privilégié que vous pourrez avoir avec lui. - Des conseils et du temps qu’il prendra afin de vous orienter au mieux dans le choix du café que vous achèterez selon vos goûts.
Ces moments de pauses où le précieux nectar s’écoule du percolateur pour être ensuite versé dans une tasse d’où émane la puissance ou la légèreté d’un bon café sont une ode à la solitude ou à l’amitié !
A ces instants que l’on garde pour soi ou que l’on partage avec des amis ou en amoureux ☺️
Vous trouverez certainement un artisan torréfacteur près de chez vous. Il saura vous guider vers le café qui vous séduira !
Comme les souvenirs de chez ma grand-mère 🩷 Yves Plamont - storyteller.